 ファームインの｢玉子料理｣には、埼玉県東松山市の社会福祉法人「青い鳥福祉会あかつき園」に入所している障がいをもった方々が、毎日楽しく頑張って生産した｢平飼い(ひらがい)の鶏から生まれた新鮮・朝どり卵｣を使用しています。 ファームインで関連メニューをお召し上がりいただくと、売上金の１部が福祉会に支払われます。 広大な武蔵野丘陵の大地を走り回り育った平飼いの鶏から生まれた ”新鮮”【あかつき園の朝どり卵】のメニューをぜひお召し上がり下さい。 青い鳥福祉会のホームページはこちらから >> |
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 オーナーシェフが千葉に出向き自らの目で選んだ、その季節ごと一番オススメの新鮮な野菜をお召し上がりいただいています。 |
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 α-リノレン酸を多く含む「えごま」によって育てられてた、肉質、脂質、香り、軟らかさ、味などにとても評価の高い「えごま豚」を使用しています。 当店ではこのえごま豚を焼き上げたカツレツを提供させていただいています。 |
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 宮城県の北東部に位置する、北上川沿いに開けた「日高見」地域。 自然の恵み豊かな全国有数の良質米生産地であると同時に昔から畜産が盛んな土地柄でもあります。 この豊かな緑に囲まれた牧場で「安全・安心」をモットーに肥育された｢宮城県産・日高見牛｣(交雑種･黒毛和種X乳用種）を牛肉の料理に使用しています。 |
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徳島県産の特定JAS規格を取得している鶏肉です。低脂肪で適度な歯ごたえがあり、コクと甘みがある阿波尾鶏を唐辛子を使ったディアブルソースでソテーとして提供させていただいています。
 当店でお出ししている「薄焼きピザ」は生地から手作りしています。 |
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 パスタ、ピザに使用しているソースはすべて手作りです。 |
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